排骨金瓜盅如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 【食材】準備好所需的食材，豬肋排，日本南瓜，生抽，黃酒，大蒜，蔥葉等

2. 【做法】1，肋排斬成小段，放入乾淨的盤中，2，切好的蒜放入其中，調入1勺左右黃酒，3，接著加入2勺左右生抽把排骨醃製一下，至少半小時以上，4，南瓜洗淨後切去一端，把中間掏空，用刀把邊緣切成三角形花紋,備用

3. 5，平底鍋加熱，把醃過的排骨放入鍋中煎制焦黃，香味出來即可6，煎好的排骨放入南瓜中7，蒸汽上來後放入，大火開蒸40分鐘以上8，出鍋前，鍋中放入少許生抽，蒜和白糖調成熱汁9，將熱汁直接澆淋在排骨上即可，上桌撒入少許蔥葉碎更添香味

4.

烹飪技巧

1，排骨不能斬太大，否則不易熟爛2，醃製時加入黃酒可以增加香味也使肉更入味3，蒸制的時間根據排骨的量而定，至少40分鐘以上，可以試吃一下