豉汁南瓜排骨盅如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 小金瓜真硬，切了足有10分鐘紋絲不動，沒辦法，只好整個的先放微波里叮了2分鐘，軟了些，才把蓋子切下來，掏乾淨南瓜子。

2. 排骨用澱粉、糖、蠔油、老抽、雞精和姜粉醃製20分鐘以上。

3. 把切碎的豆豉、蔥、薑片和鹽、油放容器內在微波里高火叮2分鐘，然後加料酒、糖少許、醬油少許和排骨及醃製汁放入容器內，蓋蓋子高火5分鐘後拿出攪拌，繼續高火3分鐘。

4. 南瓜放微波內高火叮6分鐘，蓋保鮮膜，剪幾個洞，直至用筷子輕戳有洞就可以了。趁熱把排骨放進去，加些蔥碎。