排骨雜蔬南瓜盅#好看又好吃如何做簡單又美味

排骨雜蔬南瓜盅，光聽名字就能讓人流口水了。南瓜屬於瓜果類，排骨屬於肉類，再加上各種零碎的蔬菜，搭配在一起，在南瓜盅裡有爐子蒸出來的食物，必定色香味俱全，好看又好吃。有空的話，還可以多花點心思在南瓜盅的外形上，讓它更加美觀好看。

主料

輔料

具體步驟

準備材料，要先處理好排骨，因為要醃製2、3個小時才入味的。

排骨儘量用小塊上排，排骨下熱水煮一煮去一下腥味

撈上來後加入油、醬油、鹽、糖、高湯粉、蒜瓣、醬絲，攪拌均勻，放置冰箱3小時後取出。

南瓜洗乾淨，不用去皮，挖掉中間瓜廊，離邊約1CM處的其他瓜肉全部挖出來。

切出來的南瓜粒去皮，等一下放進去一齊蒸

3小時後，把醃製好的排骨，加上冬菇、南瓜粒一起放進預先準備好南瓜盅裡面。鍋開水後放進，中大火蒸45分鐘。

出爐成品

烹飪技巧

一、排骨換成雞中翅，應該味道也很好，而且還更快熟。二、如果南瓜一時吃不完，可以去皮後放入冰箱，第二天加罐頭豆是鯪魚放飯面一齊蒸，也是很好下飯的。