最愛的排骨炒飯南瓜盅如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

排骨炒飯南瓜盅是我國一道地道的特色傳統地方美食，千百年來深受廣大百姓的喜愛，幾乎成了家家戶戶必備的美食之一，不僅吃起來特別可口，搭配上米飯更是美味，澆灌在麵條上也是一大特色之一，排骨炒飯南瓜盅做起來也比較簡單，是在家一定要會的一道菜哦。

主料

排骨 ：半斤
剩飯 ：1碗半
雞蛋 ：1個
小圓形南瓜 ：1個

輔料

生粉 ：6
蒜蓉 ：2粒
生抽 ：5毫升
大豆油 ：4ml
薑片 ：3片
雞粉 ：2
料酒 ：4毫升

具體步驟

1.準備好南瓜一個，洗淨，把裡面的籽用調羹挖出，頂部切出一塊出來做蓋子，如圖所示。

2.準備好新鮮排骨半斤，洗淨。

3.排骨事先醃製好加入蒜蓉，生薑，生粉，生抽，雞粉，料酒，再放入炒鍋先炒一下去除血末子，再倒入米飯翻炒1分鐘。

4.炒到差不多的時候加入1個雞蛋翻炒。雞蛋忘記拍照了……

5.把炒好的排骨米飯裝在南瓜洞裡。

6.裝滿後準備好12根牙籤固定好它

7.冷水下鍋上氣之後大火高壓鍋35分鐘，我用的是美的電磁爐2100得火力。

8.壓好後的圖片

9.成品圖，最後淋點醬油即可。

烹飪技巧

1、我用的是隔夜剩飯，做出來的，生米去蒸怕不容易熟。