鮮蝦金瓜盅是一道湯菜，金黃色澤的濃濃湯汁配上鮮美的蝦肉，才是最好的選擇，南瓜味道微甜，它含有果膠，有解毒的功效哦，想要健康身體的食客在平時裡要多吃南瓜哦，它還能幫助孩子成長髮育，關心孩子健康的家長多做一些哦，還鈣質豐富的基圍蝦很配哦。
主料
基圍蝦 ：300輔料
橄欖油 ：適量具體步驟
首先將基圍蝦去頭 、去殼 、留尾，背部切開， 去除蝦線 。放半勺黑胡椒粉、半勺鹽 ，少量橄欖油 ，拌勻。 再加料酒， 拌勻 。
去皮金瓜切片。
鍋入黃油， 炒至熔化 ，倒入金瓜 ，小火炒熟 ，盛出。
準備榨汁機， 倒入金瓜，再倒入少量清水，榨成汁 。
鍋入油 ，倒入基圍蝦， 煎至微微焦黃， 盛出。
另起鍋， 倒入1碗高湯， 再倒入南瓜汁 ，大火煮開轉小火， 煮至湯汁濃稠。放半勺鹽 ，拌勻 ，裝入盤中，點綴上蝦子， 就OK了！
攪打南瓜蓉時，過濾一遍再攪打一次，可以使南瓜蓉成品更加細膩，口感更好
千里飄香谷
