![小南瓜排骨盅怎麼做好吃又簡單]( "小南瓜排骨盅怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
60分鐘主料
小南瓜 ：
1個肉排 ：
400 輔料
蒜頭 ：
3-4瓣 花生油 ：
適量鹽 ：
少許生抽 ：
少許豆粉 ：
適量糖 ：
若干 具體步驟
1. 取小南瓜1個，肉排約400克；
2. 新鮮排骨用調味料醃製20分鐘；
3. 將小南瓜頂部按三分之一切開；放入醃好的排骨；
4. 南瓜放在一個碗裡，以防醬汁在蒸煮時溢位，將切出的南瓜上部蓋上；放進鍋裡蒸20分鐘
烹飪技巧
1、醃製排骨的調味料可視個人口味增減，但個人認為蒜蓉不可少，這樣排骨味道更鮮；2、豆粉要在臨下鍋蒸之前才放進排骨裡伴勻，才能起到提鮮的作用，放早了反而排骨不嫩。
千里飄香谷
