好味的韭菜肉水餃如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

今天說得韭菜有點多，中午老公還真是買了韭菜回來煮。老公比較喜歡下廚，不是因為他的廚藝有多麼了不起，而是總被嫌棄。不過欣賞他持之以恆學到底的努力。趁他在做菜，推薦一款好味的韭菜肉水餃，韭菜味道比較特別，肉末碎料也還不錯，做成餃子還是蠻可以的。

主料

韭菜 ：1000
五花肉 ：1000
麵粉 ：1500

輔料

姜 ：適量
鹽 ：適量
香油 ：適量
醬油 ：適量
熟花生油 ：適量
鮮五香葉 ：適量

具體步驟

1.先把面和好，蓋上蓋子放一邊醒發；

2.肉餡裡依次放薑末、熟花生油、醬油、鹽、切碎的五香葉順時針攪拌均勻，然後放切好的韭菜，順時針攪拌均勻；

3.把揉好的面揪成小劑子，揉圓、按扁，擀成餃子皮；

4.餃子包好了；

5.呵呵、多不多；

6.開鍋煮餃子，等餃子浮上來，再煮一分鐘；

7.餃子好了，你餓了嗎？呵呵

烹飪技巧

1、每個人都有自己煮餃子的方式：我婆婆都是開鍋點水，攪一攪，蓋蓋再煮；如此三遍後出鍋。但我從來不點水，餃子煮的一樣很好、不破。所以，不管怎麼煮，記住一點：開蓋煮皮，蓋蓋煮餡。