色香味具全的韭菜豬肉水餃如何做簡單又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

韭菜 ：150
麵粉 ：1碗
豬肉 ：100

輔料

花椒粉 ：適量
味精 ：適量
油 ：適量
姜 ：適量
鹽 ：適量
蔥 ：適量
醬油 ：適量

具體步驟

1.豬肉放入適量的花椒粉、醬油、鹽、味精、蔥薑末

2.韭菜洗淨控幹水分切末，再放入肉餡中順時針攪勻

3.麵粉和成麵糰餳10分鐘左右

4.餳好的麵糰搓成長條

5.在揪成小劑子

6.按扁，擀成餃子皮

7.取一餃子皮，放入適量餡

8.對摺，包成餃子狀

9.鍋中水燒開，放入餃子，大火煮開

10.鍋再次開後點入少許涼水，重複兩次，餃子漂浮表面即可撈出

11.裝盤即可食用

烹飪技巧

攪餡時要始終順一個方向攪拌，這樣拌出來的餡才香