主料
豬肉餡 :500輔料
鹽 :適量具體步驟
1.韭菜去掉根部,洗淨。
2.洗好的韭菜切末
3.取適量麵粉放盤裡,加清水調成絮狀,揉成麵糰,蓋上保鮮膜醒二十分鐘。
4.肉餡放到容器里加鹽、雞精、花椒粉、生薑粉、生抽、植物油、雞蛋順時針攪拌成粘稠狀。
5.把韭菜末放肉餡裡繼續拌勻
6.醒好的麵糰用手搓成長條
7.揪成大小相等的面劑子
8.擀成面片
9.放入調好的肉餡
10.用手把面片兩邊捏嚴,防止漏餡。
11.包好的水餃
12.鍋裡水燒開,放入包好的水餃煮熟。
13.煮好的水餃裝盤就OK了
無