我在這裡告訴大家一款美味韭菜豬肉水餃餡的做法。不僅製作簡單方便而且吃起來營養美味！豬肉韭菜加入各種調料做成的餡包成餃子！我告訴大家一個小竅門：擀開成餃子皮兒，餃子皮兒要中間厚些邊緣薄這樣我個人覺得好包好煮不破皮！煮好的餃子吃起來香可口極了!
主料
豬肉餡 ：適量輔料
麵粉 ：適量具體步驟
選擇三分肥七分瘦的豬肉，讓賣家幫忙鉸成肉餡兒，不怕累的話，自己動手剁更好。先來醃製一下肉餡兒：加醬油、蠔油、料酒、材料中一半的鹽，攪拌均勻，醃製20分鐘，讓肉入味去腥
麵粉中慢慢加水，和成比烙餅面稍稍硬的麵糰。水要慢慢加，加水太多面團太軟的話，不好擀餃子皮兒，也不好包。把麵糰放一食品袋中，餳上20分鐘再用
洗淨韭菜後切碎，和醃製好的肉餡兒放一起
加入香油和其餘一半的鹽，順一個方向攪勻
從麵糰上取一塊小麵糰，揉上片刻，然後整理成如圖形狀
用刀切成小劑子，撒上一點點乾麵防粘
擀開成餃子皮兒，餃子皮兒要中間厚些邊緣薄
放上適量的餡兒
利用雙手的食指和姆指以及虎品，把餃子包好。這樣的包法最普通，速度也最快
包好的餃子。另取鍋燒水，水開後下餃子，煮熟即可
千里飄香谷
