噴香的韭菜豬肉水餃如何做簡單又美味
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準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
韭菜 :
200麵粉 :
400 雞蛋 :
1個 豬瘦肉 :
100 輔料
油 :
適量十三香 :
適量鹽 :
適量 醬油 :
適量雞精 :
適量香油 :
適量 姜 :
適量 具體步驟
1.麵粉加水揉成麵糰醒一下
2.豬肉剁成肉餡兒加入輔料調勻醃製10分鐘
3.韭菜切碎
4.和肉餡拌勻
5.面放案板上揉一揉,搓成長條,切成劑子
6.擀成面片
7.韭菜餡中打入一個雞蛋調勻(打雞蛋時忘拍照了)
8.包餡兒
9.對摺有一邊開始捏褶,逐個完成
10.鍋開後下餃子煮熟即可
烹飪技巧
把皮都擀好後,再往餡兒中打雞蛋,以免蛋液外流。