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發表於:2024-01-27
“鹹香,軟爛,老少適宜。”食材明細主料五花肉(適量)姜(適量)五香粉(適量)料酒(適量)花椒(適量)輔料紅腐乳(適量)八角(適量)草果(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)自制簡易糟肉的做法步驟1、...
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發表於:2024-01-05
“上學的時候,經過學校門口的時候都會買一個肉夾饃和一碗熱騰騰的湯。每次咬一口肉夾饃,醬香肉的味道都會留在口齒中,久久不能揮發掉。”食材明細主料五花肉(250g)硬麵火燒(1個)老抽(適量)白糖(...
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發表於:2024-02-23
食材明細主料糯米(1斤)輔料安琪甜酒麴(適量)甜味(口味)蒸(工藝)數天(耗時)簡單(難度)家庭自制醪糟的做法步驟1、將糯米用一個無油的盆洗淨,再用淨水浸泡12小時。2、在蒸鍋內加好水,鋪上屜布,把浸泡好...
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發表於:2024-02-05
“很多人現在為了杜絕市售酸奶中明膠或者新增劑,會在家做酸奶。但是我們還是會將買來的酸奶加入大部分來製作,因為理論上酸奶加的越多,裡面的發酵菌種越多,酸奶成熟的就越快。但這樣反而違...
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發表於:2024-01-13
“家用果汁機另購的相匹配絞肉機頭。方便,省事。適合用量不大的家庭調料製作。”食材明細主料紅辣椒(1500g)輔料鹽(適量)姜(適量)蒜(適量)花椒(適量)醬香型白酒(適量)糟香(口味)醃(工藝)一小時(耗時)簡單(...
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發表於:2024-01-07
“酒香四溢,香甜可口。”食材明細主料江米(500g)輔料甜酒麴(適量)甜味(口味)其他(工藝)數天(耗時)普通(難度)自制醪糟的做法步驟1、將米洗乾淨後,用水浸泡五小時,然後瀝去水分,上籠蒸40分鐘,蒸熟。2、做...
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發表於:2023-12-29
“大半夜的突然想吃披薩了,外賣店鋪全都關門,該怎麼辦呢?不用急,教你用麵包片和家裡的食材巧做披薩,簡單快手,用來解饞特別不錯呦!”食材明細主料吐司(3片)青豆(1把)香腸(1/3根)牛肉丸(1個)真姬菇(1把)...
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發表於:2024-02-23
“貌似還沒自己動手做過奶茶呢。自己平時很少喝奶茶的,偶爾出去逛街想喝了也是在外面買。眾所周知現在的食品安全問題,究竟咱們吃的東西有幾樣是安全的呢,估計很少很少了。更別說外面賣的...
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發表於:2024-02-26
“這個是自己想著隨便做的,如果有更好的能使蝦丸更Q的做法,歡迎告訴我哦!做好後查了一下,據說要摔打蝦泥,但我做得不多,不想用手直接抓蝦泥,就用打肉餡的方法攪打了一會兒。蝦丸做湯,喜歡原味...
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發表於:2024-01-13
“糟肉,有些地方也叫腐乳肉。在蘭州叫蘭州糟肉,製作方法大同小異。製作這道菜非常簡單,在蘭州,每到過年幾乎家家都要做這個。可以一次多蒸幾碗,晾涼後密封凍在冰箱裡,吃的時候上鍋蒸透就可以...
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發表於:2024-02-25
“常去超市買肉鬆吃,小孫子特別愛吃,過去沒做過,總覺得肉鬆不是家裡做的,只能買著吃,不過這幾年看著別人做,自己試了一下,還真簡單,口味也差不多,並且自己做的好處就是可以隨心調味。買的肉鬆添...
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發表於:2024-02-24
“早上起來包著吃,既簡單又美味。還不會花費太多時間,健康衛生看的見,還等什麼,快來一起做吧!!!”食材明細主料糯米(適量)雞蛋(1個)里肌肉(2支)輔料榨菜(適量)黑胡椒粉(適量)鹽(適量)澱粉(適量)鹹鮮(口味)技巧...
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發表於:2024-01-31
食材明細主料糯米(500克)輔料酒麴(4克)涼開水(300克)甜味(口味)蒸(工藝)數天(耗時)普通(難度)自制醪糟的做法步驟1、糯米提前浸泡一晚。2、上蒸籠蒸50分鐘左右,米不要有夾生就好。3、安琪甜酒麴4克。4...
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發表於:2024-01-02
食材明細主料糯米(500g)輔料涼開水(350ml)安琪甜酒麴(8g)糟香(口味)蒸(工藝)數天(耗時)普通(難度)自制醪糟米酒的做法步驟1、糯米淘洗乾淨,放涼水浸泡一夜。2、將浸泡好的糯米撈出。3、把糯米放在鋪上...
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發表於:2021-01-16
準備時間:2小時    烹飪時間:30分鐘主料肥瘦豬肉:200醪糟汁:60輔料蔥:適量姜:適量鹽:適量高湯:適量冰糖:40生抽:適量油:適量具體步驟1.所有原料,花椒備好忘了用了2....
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發表於:2019-11-24
準備時間:1分鐘    烹飪時間:1分鐘主料園江米:兩斤輔料甜酒麴:小半包具體步驟1.用電飯鍋和園江米做一鍋米飯出來,飯不要太硬。我這鍋似乎有點硬了,不過也不要...
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發表於:2024-01-08
食材明細主料糯米(500g)輔料酒麴(4g)糟香(口味)燜(工藝)數天(耗時)普通(難度)自制醪糟的做法步驟1、將糯米洗淨後放入涼開水中浸泡,大概24小時左右,收捏一下能碎即可,將泡好的米瀝乾水,備用。2、準備一...
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發表於:2024-02-05
“朋友送了很多自家種無公害豇豆,吃不了,泡菜罈子也放滿了,剩的做點幹豇豆方便儲存。”食材明細主料嫩豇豆(3000克)原味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)自制簡易幹豇豆的做法步驟1、原材料洗...
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發表於:2024-02-24
“從小就喜歡米酒,家鄉也叫醪糟。做法秀簡單,自己做的比買的味道好得我。”食材明細主料糯米(2斤左右)涼白開(2碗)輔料灑曲(按說明)其他(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)自制米酒的做法步驟1、把...
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發表於:2021-03-02
老公很愛吃釀醪糟,特別是只吃婆婆做的釀醪糟,嫁過來之後我就跟婆婆學習怎麼做釀醪糟,她就把她自己的經驗傳授給我了,還好我有酸奶機,有做釀醪糟的功能,這就不用太過麻煩,把材料買回來後,扔進去...
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發表於:2024-01-08
食材明細主料吐司(四片)水果(適量)黃油(適量)輔料乳酪(適量)甜香(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)自制簡易水果披薩的做法步驟1、各種水果切成小粒,黃油切丁,乳酪切絲2、吐司上放一圈乳酪3、再放入...
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發表於:2024-01-13
“醪糟營養豐富,口感好,尤其適合女性食用,是產婦的下奶必備品。閒暇時自己在家裡動手做一些,想吃隨時吃!”食材明細主料糯米(500g)輔料甜酒麴(3g)涼開水(500ml)溫開水(150ml)甜味(口味)其他(工藝)半小時...
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發表於:2024-02-28
“天氣越來越涼了,做點醪糟,每天早上煮點蛋、湯圓什麼的在裡面來吃,出門了也是暖暖的。”食材明細主料糯米(4斤)甜酒麴(1包)輔料溫開水(適量)配料白糖(200克)原味(口味)蒸(工藝)數天(耗時)未知(難度)自制...
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發表於:2024-01-09
“愛吃烤肉的美眉,可以在家嘗試這招~健康衛生~美味可口~”食材明細主料五花肉(適量)生菜(適量)輔料蒜(適量)蒜蓉辣醬(適量)花椒粉(適量)孜然粉(適量)微辣(口味)煎(工藝)一小時(耗時)高階(難度)自制簡易煎烤肉的...
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發表於:2024-02-24
“很久沒回“美食天下”傳菜譜了,天熱了人也懶了。窩在電腦前修圖碼字總覺得有點累的感覺,每次登陸卻都會看到不時有友友踩過來關注,責任感一下子又上來了。繼續哈,咱只要有做飯,就繼續分享...