簡單健康的梅菜扣肉如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

梅菜 ：400
五花肉 ：500

輔料

豬油 ：1大勺
雞精 ：適量
大蒜 ：適量
鹽 ：適量
白糖 ：適量
五香粉 ：少許
料酒2勺 ：2勺

具體步驟

1.材料：梅菜400克 五花肉500克 大蒜一小瓣 豬油一大勺 五香粉少許 鹽適量 雞精適量 白糖適量 料酒2勺

2.把洗淨的梅菜和五花肉切好

3.大火爆炒五花肉，炒到出油有點幹（喜歡吃肥肉的少熬一下）再加入豬油和大蒜（聞到大蒜香味在下菜）

4.準備好調料（依個人口味下料）

5.倒入梅菜爆炒

6.加入準備好的調料

7.再加入料酒（我沒有加水哦，有需要自己加哦）

8.在倒入五香粉翻炒入味就可以起鍋了

9.找一個大碗鋪五花肉，別忘了大蒜先鋪哦，在一層梅菜

10.照9步驟一直鋪倒滿

11.放入高壓鍋（我放在飯上面蒸的，省時間）

12.有十分就可以出鍋了（要是能多蒸一下會比較好，怕飯焦底所以就用十分鐘了）

烹飪技巧

五花肉要選一層肥一層瘦的比較好。要加一點豬油會比較好吃