不是。梅菜是廣東惠州的一種特產,是用梅菜的菜心醃製而成的。有的地方製作梅菜的時候會用牛皮菜和上海青醃製,梅乾菜醃製方法簡單,醃製的時候只需要在其表面塗抹上一層食用鹽,之後密封在無油無水的罈子中一週左右的時間就可以了。