主料
輔料
具體步驟
1.薑絲下油鍋
2.三層肉下油鍋爆炒,肉焦後下生抽上色。
3.加入浸泡好的梅菜乾,加適量的鹽炒勻。
4.加適量的水下鍋燉。
5.用小火燉熟約半小時,裝盤。
烹飪技巧
梅菜乾要浸水約3小時,這樣菜梗煮了才不硬。