噴香的梅菜扣肉如何做簡單又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:2小時

主料

燒肉 ：150
梅菜 ：30

輔料

腐乳 ：一塊
蠔油 ：10
姜 ：5
蔥 ：10
白糖 ：5
醬油 ：5
鹽 ：3

具體步驟

1.材料:梅菜，燒肉

2.材料:腐乳

3.燒肉切片

4.切好的肉片並排碼入圓碗裡，肉皮向下，放入姜，蔥，放入腐乳，蠔油，醬油，鹽

5.梅菜放上肉片上面

6.隔水上鍋蒸一個多小時

7.取出蒸熟的梅菜扣肉，並準備一個圓形的菜盤

8.用菜盤蓋在碗上

9.反方向扣

10.開吃嘍

烹飪技巧

1:冷凍的扣肉，拿出來化一會，更好切片2:少放鹽，因為腐乳，蠔油，醬油，梅菜也有鹹味