美味菱角燜排骨如何做簡單又美味

菱角算是湖北的特產，我是非常愛吃的，特別是菱角是季節性的東西，平時想吃還吃不到，所以在菱角出來的時候我都會吃非常的菱角，菱角吃起來粉嫩粉嫩的，十分的美味，在和排骨一起烹製，一道菱角燜排骨就做好了，看起來就會讓人很有食慾。

主料

輔料

具體步驟

準備好原材料；

鍋中放入少量的油， 下入冰糖小火翻炒；

翻炒到冰糖完全融化，成細小棕黃色氣泡；

下入排骨翻炒直至其上色；

再下入薑片、桂皮、八角、桂皮和草果等大料一起翻炒幾下；

再加入適量的料酒和水， 大火煮開， 加蓋燜煮十五分鐘；

下入菱角， 翻炒均勻；

再加蓋煮上五分鐘；

加入鹽、胡椒粉等調味料翻炒均勻，大火收汁；

盛入碗中。