這是一道東北的特色菜,東北人很熟悉,東北油豆角燜排骨,這道菜不僅十分的美味而且特別有營養,大家都知道多吃排骨對人體的好處,當然豆角也不例外,綠色食品,尤其是自己家裡種植的更健康,香噴噴的東北油豆角燜排骨,製作方法簡單,大家不妨嘗試一下。
主料
油豆角 :1000輔料
蒜 :適量具體步驟
準備材料,豆角掐頭去尾和排骨分別焯水。
熱鍋涼油把料頭下鍋爆香。
料頭爆香以後把焯好的油豆角放入翻炒,看到大多數豆角身上都有一點焦皮的樣子。
加入一點點醬油,翻炒幾下加入清水,排骨,鹽,要求水能把排骨沒過就可以了。大火燒開以後撇出浮沫,轉中火燉至排骨熟爛。
排骨和豆角熟了以後大火收汁,出鍋裝盤即可。我用的電炒鍋,如果是明火燉菜的話,顏色會比這個好看。就著這碗菜,來兩碗米飯~