砂鍋是一種比較特殊的容器，用砂鍋來做菜的感覺跟平常的鍋不太一樣，風味更加的好，有砂鍋的可以嘗試一下。我喜歡用砂鍋來做砂鍋排骨燜豆角，做出來的感覺特別棒，雖然是很普通的食材，但是味道非常的幫，朋友們都可以來嘗試一下這個做法。
主料
排骨 ：700輔料
海鮮醬 ：適量具體步驟
1.排骨用淘米水煮10分鐘左右。
2.然後用清水洗淨。
3.放入砂鍋。準備一個小料包。
4.調料：蠔油、紅燒醬油、料酒、腐乳、海鮮醬、柱候醬、冰糖。
5.將調料根據自己的口味調好，倒入砂鍋中。大蔥、香蔥和姜也放入砂鍋，放入香料包。
6.新增適量的水（沒過排骨即可）
7.大火煮開，轉小火慢燉一個小時。
8.燉肉的時候將萬豆角洗淨，掰成段，控淨水分。
9.一個小時排骨熟了，放入豆角攪拌均勻。
10.放入鹽調味。
11.放入紅薯粉絲。中火燉，不要蓋鍋蓋，至紅薯粉絲和豆角熟透。
12.也不用重新裝盤，整鍋上桌。
1、紅薯粉絲的主要作用是收湯，收湯的紅薯粉絲很進味，特別好吃。萬豆角（四季豆）一定要熟透才可以吃，用砂鍋製作豆角是很合適的。用砂鍋燉排骨，不用炒糖色，廚房很乾淨。
千里飄香谷
