主料
輔料
具體步驟
1.將肘子清洗乾淨,倒入鍋中煮;
2.大火燒開,小火慢燉;煮到骨肉分離差不多,待水快乾時,撈起;
3.將肘子撈起後在鍋中翻炒;
4.加入醬油上色,加些糖;
5.再加些鹽調味;
6.裝盤。
烹飪技巧
多燉一會兒,燉到骨從分離為止。