自制椰蓉紫薯球如何做簡單又美味

椰蓉紫薯球是一種在家裡就可以製作出來的菜品，這道菜選用紫薯和雞蛋、椰蓉製作而成，紫薯中含有大量的菠菜素具有軟化血管的功效，而雞蛋和椰蓉含有大量的蛋白質和微量元素，食材通過蒸的烹飪手段守住食材的精華。這從菜適合老人和小孩子吃，尤其是對於那些不吃青菜的孩子來說。

主料

輔料

具體步驟

將紫薯洗淨去皮，切成大片放入蒸鍋中蒸熟；用勺子的背面或者擀麵杖將紫薯壓成泥，一定要壓的細一些

放入煉乳或動物性奶油拌勻

取一塊巴掌大的保鮮膜，舀一勺紫薯泥放在上面攤平；在紫薯泥上放上適量的豆沙

將保鮮膜四周兜上來擰緊，紫薯就成了一個小球，可以用手再調整一下形狀，讓它更漂亮一些

將做好的紫薯球放入椰蓉中表面沾滿椰蓉就成了紫薯椰蓉球了