吃紫薯有什麼注意事項|吃紫薯會發胖嗎

相信大家在平常的生活中都有吃過紫薯，煮熟的紫薯一口吃進嘴裡不僅非常香甜還有有一些稠稠的感覺，但是有時候有一些愛吃紫薯的朋友就會有一個問題了，吃紫薯到底會發胖嗎?紫薯又有哪些功效呢?什麼不能跟紫薯一起吃？大家一起跟小編來看一下吧！

吃紫薯會發胖嗎，吃紫薯有什麼注意事項

一、吃紫薯會發胖嗎

中醫認為紫薯中無任何脂肪元素，因此食用紫薯根本不會發胖，這是由於紫薯中的物質能夠阻止糖分轉化為脂肪。因此食用紫薯不僅不會發胖，還可起到減肥的作用。

紫薯的熱量中醫認為紫薯中所含有的花青素是預防疾病、維持健康的重要營養素。而對於其中所含的蛋白質、硒和鐵都是人體所需的物質，可以幫助人體緩解疲勞以及壓力。

事實上，紫薯中的熱量只有大米的三分之一，也就是含有110卡路里。由此可以看出紫薯的熱量根本不高。只需學會正確的紫薯吃法，不要油炸，以及增加人工的黃油等，那麼會對身體起到保健作用。最好的吃法就是直接煮熟或者烤熟吃，能夠不破壞其中的營養。

二、紫薯的功效與作用

1.防癌抗癌

紫薯富含硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補血的必要元素，特別是硒被稱為“抗癌大王”，易被人體吸收，可留在血清中，修補心肌，增強機體免疫力，清除體內自由基，抑制癌細胞中DNA的合成和癌細胞的分裂與生長，預防胃癌、肝癌等癌病的發生。

2.有利於減肥瘦身

吃紫薯不僅不會發胖，相反能夠減肥、健美、防止亞健康、通便排毒。每100克鮮紫薯僅含0.2克脂肪，產生99千卡熱能，大概為大米1/3，是很好的低脂肪、低熱能食品，同時又能有效地阻止糖類變為脂肪，有利於減肥、健美。

三、紫薯和什麼不能一起吃

1、柿子

紫薯不宜和柿子一起吃。紫薯會導致胃酸分泌增多,而柿子中含有較多的鞣酸等物質會與胃酸反應產生沉澱物,輕者可能會覺得腸胃不適,嚴重的可能引起腸胃出血、胃潰瘍等。

2、西紅柿

紫薯不宜和西紅柿一起吃。這還是因為西紅柿中含有大量的蘋果酸、檸檬酸等酸性物質很容易使紫薯在胃中形成不容易被消化吸收的物質,這樣很容易使人出現腹痛、腹瀉、消化不良等不適。

四、紫薯的食用禁忌

1、紫薯含有一種氧化酶,這種酶容易在人的胃腸道里產生大量二氧化碳氣體,如吃得過多,會使人腹脹、呃逆、放屁。紫薯的含糖含量較高,吃多了可刺激胃酸大量分泌,使人感到燒心。胃由於受到過量胃酸的刺激而收縮加強,胃酸即可倒流進食管,發生吐酸水。吃紫薯時最好搭配一點鹹菜,可有效抑制胃酸。

中醫上講,紫薯有健脾胃,益氣補腎的功效,但是如果吃多了,澱粉在胃中會產生氣體,導致脹氣難受。

2、忌生吃。紫薯一定要蒸熟煮透再吃,因為其中的澱粉顆粒不經高溫破壞,難以消化。

大家都吃過紫薯不僅味道非常好，但是還有人問吃紫薯會發胖嗎?其實適當的吃紫薯根本不會導致發胖，因為紫薯中的物質能夠阻止變成一堆脂肪。所以適當的吃紫薯不僅不會引起發胖，還會有著減肥塑形的效果，愛吃紫薯的朋友都可以去吃哦！