紫薯與痛風的形成有關係嗎，痛風的飲食保健有哪些，紫薯有哪些食用價值和禁忌

痛風是一種困擾大家很久的疾病，很難根治，一般從飲食上來控制。可以吃一些低嘌呤的食物，魚蝦類、菠菜等亦含有一定嘌呤 ，水果、蔬菜比較適合，最近有朋友詢問紫薯與痛風形成有關係嗎?痛風可以吃紫薯嗎?下面我來回答這個問題，分別介紹一下紫薯的食療價值和痛風的飲食保健。

一、痛風食療保健

1、白菜250克，加植物油20克炒食。宜經常服。適用於痛風緩解期。

2、茄子250克洗淨後蒸熟，切成條，稍加醬油、麻油、鹽、大蒜泥、味精拌勻後食，隔日服，適用於痛風發作者。

3、土豆250克，植物油30克先煸，繼加醬油30克，鹽少量至燒熟後食，適用於痛風發作者。

4、蘿蔔250克洗淨切塊，植物油50克同煸，繼加柏子仁30克，水500毫升，同煮至熟，加鹽少量，食蘿蔔及湯。

二、紫薯的食用價值和禁忌

1、食用價值

其富含蛋白質、澱粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質，同時還富含硒元素和花青素。紫薯營養豐富具特殊保健功能，其中的蛋白質氨基酸都是極易被人體消化和吸收的。其中富含的維生素A可以改善視力和面板的粘膜上皮細胞，維生素C 可使膠元蛋白正常合成, 防治壞血病的發生, 花青素是天然強效自由基清除劑。具有普通紅薯的營養成分外，還富含硒元素、鐵元素和花青素紫薯美食 。在日本國家蔬菜癌症研究中心公佈的抗癌蔬菜中名列榜首。另外，紫薯還可去皮烘乾粉碎後加工成粉，色澤美觀，營養豐富，是極佳的食品加工原料，可作為各種糕點的主料或配料。同時紫紅薯還將成為花青素的主要原料之一。紫薯從莖尖嫩葉到薯塊，均具有一定保健功能，是當前無公害、綠色、有機食品中的食品。摺疊

2、食用禁忌

紫薯含有氧化酶，容易產氣，吃多了會腹脹、腹部翻滾、呃逆、放屁。

紫薯糖含量高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到燒心。

溼阻脾胃、氣滯食積者應慎食。

忌單吃紫薯，應該搭配優質蛋白的食物一起吃，營養更全面。

忌生吃。紫薯要熟透再吃，因為澱粉粒不經高溫破壞難以消化。

三、紫薯與痛風的形成有關係嗎

痛風患者可以吃紫薯，紫薯與痛風的形成沒有關係。紫薯的主要成分是葡萄糖和澱粉，屬於低嘌呤食物，所以痛風患者適合食用。痛風主要是由於進食高嘌呤食物過多或者深，或者體內嘌呤代謝異常所導致的，所以患者應該避免高嘌呤食物，同時過甜過酸的食物也不要吃，以免加重或誘發關節炎。像紫薯一類嘌呤含量低的食物可以吃，如土豆，冬瓜，西瓜，黃瓜，芹菜，白菜等。

夏日來了，大家切莫貪嘴，吃海鮮，喝啤酒，最容易得痛風，多吃一些蔬菜和豆製品類，路邊的燒烤更是要少吃，不僅不太衛生，而且也沒有什麼營養。現在我們長大了紫薯與痛風的形成沒有關係，痛風額患者可以吃些紫薯。紫薯也不可多吃，容易消化不好，尤其是老人和小孩。