今天教大家做的是美味的紫薯蒸戚風蛋糕，所以今天我們就一起來做紫薯蒸戚風蛋糕吧，好吃不貴，並且很划算，乾淨衛生油菜汁動物蛋糕是非常好做的，很簡單，而且大人小孩都是很喜歡吃的，現在外面的蛋糕店越來越多，並且價格也越來越貴了，所以我們總是會覺得外面的不划算。
主料
低筋麵粉 ：60輔料
六寸不粘戚風模具 ：1個具體步驟
紫薯泥中加入牛奶，攪拌成紫薯牛奶糊
蛋白蛋黃分開，蛋黃中加入5g糖攪勻
蛋黃糊中加入油攪勻
3中加入紫薯牛奶糊攪勻後篩入低粉，攪拌均勻，不要劃圈
攪拌好的蛋黃糊
蛋白放在無水無油的容器裡，加入幾滴白醋，分2次加入35g糖，打到硬性發泡後，取三分之一蛋白霜到蛋黃糊中拌勻均勻，不要劃圈，上下或十字翻拌法
將攪拌均勻的6倒入剩下的三分之二蛋白霜中，繼續攪拌均勻後，倒入模具中，震幾下震出大氣泡
蓋上油紙和保鮮膜，用繩子紮緊，鍋燒開後，再放入蛋糕，中火蒸25分鐘
嫩嫩的軟軟的，好吃不上火
千里飄香谷
