榴蓮酥的做法 榴蓮酥---飛餅版 榴蓮酥怎麼做

“酥脆的飛餅外皮加上軟爛的榴蓮內餡，好吃得停不了口。喜歡榴蓮的朋友可以試試，使用飛餅省略製作千層酥皮的繁瑣步驟，方便快捷。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 烤 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

榴蓮酥的做法步驟

• 1、飛餅2張提前解凍、榴蓮1塊。

• 2、用勺子將榴蓮搗爛。

• 3、撒乾粉防粘，將飛餅稍擀薄成長方形。

• 4、平均分四份。

• 5、取一張餅皮，中間放榴蓮餡。

• 6、對摺後用叉子將三邊壓實。一個榴蓮酥生胚做好。

• 7、做好所有，排在鋪好油紙的烤盤上，空開距離。

• 8、一個蛋黃打散，用刷子在榴蓮酥生胚表面刷一層薄薄的蛋黃液。送入預熱180度的烤箱上層，上下火烤15分鐘左右，烤至外皮起訴，表面金黃即可。

• 9、榴蓮酥成品圖。

• 10、稍冷卻，裝盤開吃。

小竅門

1、榴蓮酥生胚，三邊要壓實，以防烤制過程，內餡爆出。
2、榴蓮酥屬於薄片食物，烘烤放置烤箱上層。
3、烤箱溫度和時間根據自家烤箱情況調整。
4、如果榴蓮酥烤好後顏色不滿意，可適當調高上管溫度，再烤2-3分鐘上色達到滿意程度。