美味的電壓力鍋版梅菜扣肉如何做簡單又美味

美味的電壓力鍋版梅菜扣肉是用五花肉和梅菜以及蔥段等多種食材作為主要的原材料加工製作而成的，梅菜扣肉是一道風靡於全國各地的食物，味道非常的香濃，五花肉含有非常豐富的油脂，翻炒後香味四溢。再加上梅菜的香味，葷素搭配，美味可口。

主料

輔料

具體步驟

五花肉涼水下鍋，放入蔥薑蒜花椒大料，料酒，煮至7-8成熟，用筷子能把方肉扎到2/3處，撈出即可。

豬肉撈出，晾乾，往豬皮上抹些醬油上色，等醬油晾乾後，再抹一次或兩次，直到顏色深紅為止。

鍋裡放入少量植物油，把方肉的豬皮朝下放在油鍋裡，蓋上蓋子炸1分鐘左右。

炸好的豬肉晾到不燙手的時候，切成2-3釐米的大片

油鍋燒熱後，放入大料蔥薑辣椒炒香。

油鍋裡放入泡好的梅菜，調入適量的鹽，一勺綿白糖，一勺料酒，小半碗香菇醬油，炒香。

豬肉擺好後，把炒好的梅菜放在豬肉上，再均勻地倒入適量的醬油。

電壓力鍋放入適量的水，放入一個鐵架子

把肉碗放在鐵架子上，蓋上鍋蓋，插上電源，調到肉檔，走完一個程式肉就好了。

肉蒸好以後，用盤子罩在碗上蓋緊，然後翻個個兒。