為了給女兒準備一週歲的生日蛋糕，我是天天苦練烘焙啊，導致女兒生日過後我都深陷其中不能自拔，看著自己做的蛋糕被女兒吃在嘴裡時臉上的滿足感，讓我心裡無比欣慰，覺得想把全世界都給她。可能這是所有媽媽的心裡話，都想給孩子更好的，所以我現在只要我能親手為她做的，我都自己做，不論是吃的還是用的，所以今天我又給女兒烤了一款香香軟綿綿的檸檬海綿小蛋。
主料
蛋糕粉 ：75輔料
白砂糖 ：60具體步驟
準備好所有材料，雞蛋蛋黃和蛋清分離，擠入半個檸檬汁，蛋清加上40g白砂糖打發至硬性泡發，白砂糖分三次加入。
蛋黃加入20g白砂糖打散，黃油隔水融化放涼，牛奶和黃油一起加入蛋黃中，攪拌均勻後，篩入低筋蛋糕粉，切拌均勻。
把蛋白霜先取三分之一加入蛋黃糊裡，切拌均勻後，把蛋白糊一次性倒入蛋黃糊裡，切拌均勻，抖出氣泡。
事先準備好的模具抹油，把蛋黃糊倒入模具中，放入烤箱中層，上下火145°烤45分鐘後出箱放涼脫模就可以吃了
千里飄香谷
