只會蒸饅頭太平淡？迷你豆沙麵包卷告訴你什麼叫生活。當豆沙遇上面包，是藍天遇上白雲，綠葉襯托鮮花，一切都那麼剛剛好。豆沙的鮮甜搭配麵包的軟糯，吃一口彷彿舌頭會跳舞。準備時間有點長可是結果都很美好，這是一道全家都能享受的美味早餐或者休閒的下午茶。
主料
高筋麵粉 ：140輔料
黃油 ：15具體步驟
用電子秤稱好各種原材料，然後將麵包所用的材料（除豆沙、雞蛋液）倒入麵包機中 和麵程式，15分鐘。
和好的麵糰蓋上一層保鮮膜，再包上毛巾進行發酵，約1個小勺左右。
發酵好的麵糰硬是比之前的大2.5倍，把發酵好的麵糰分成均勻大小的五分小麵糰， 再進行15分鐘的餳面。
餳好的麵糰用手壓扁，用擀麵杖輕輕擀倆下，
將25g豆沙餡加入到餅皮上，收口朝下，將其做成包子形狀。
再次將圓團壓成餅，用擀麵杖切成長橢圓形。在長橢圓形上豎切4刀，頭尾不要切斷。
切好的麵糰，捏住兩頭，如圖9所示扭起來.
把扭好的麵包條打個單節。然後放進盆裡進行最後的發酵。 這個過程大概40分鐘左右，直至發至原來的兩倍大。
發酵好的麵糰表面輕輕刷上一層全蛋液，送入預熱好180度的烤箱，烤15分鐘左右， 到麵包表面變為金黃色即可出爐
把握好發酵時間
千里飄香谷
