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超級綿軟土豆麵包如何做簡單又美味

欄目: 美食菜譜 / 釋出於: / 人氣:2.9W
超級綿軟土豆麵包怎麼做好吃又簡單
準備時間:    烹飪時間:30分鐘

主料

高筋麵粉250
蛋黃 :1個
雞蛋50
馬土豆泥 :50
鮮奶 :65
清水 :適量

輔料

奶粉 :1大勺
砂糖 :10
鹽 :1/2小勺
酵母粉 :1小勺

具體步驟

1. 將所需材料(除黃油)稱量後放入盆裡(或麵包機)。

2. 麵包機啟動甜麵糰程式,揉成光滑麵糰。

3. 加入黃油,繼續揉

4. 這個方子很容易拉膜,薄膜照片沒拍清楚

5. 將麵糰蓋上保鮮膜發酵

6. 發酵至2-3倍大小

7. 用手指按下不會彈即可。

8. 將發好的麵糰分成8等份兒,排氣後滾圓放在油紙上,放在溫暖的地方發酵

9. 將所有卡仕達醬所需材料放入容器內,用湯勺攪拌均勻。

10. 再用小火加熱,邊煮邊攪成糊狀,放涼後,蓋上保鮮膜,冷藏1小時。

11. 麵糰發酵至2倍大。

12. 麵糰刷蛋液,用裱花袋把卡仕達醬擠在麵包表面。

13. 烤箱170度,上下火,中層18-20分鐘出爐

14. 麵包很軟吧