主料
土豆 ：1個輔料
麵粉 ：少許具體步驟
在碗中放點水，把青豆和切好的土豆放到碗裡，然後進微波爐叮五分鐘到土豆軟爛。
把紫甘藍、胡蘿蔔或蔓越莓切碎備用。（因為家裡沒有胡蘿蔔，為了顏色搭配選用蔓越莓，發覺酸酸甜甜的口味也不錯）
接著把土豆擠壓成泥狀，加一點牛奶和高湯，少許鹽、味精、胡椒粉，再把青豆，玉米，胡蘿蔔，蔓越莓，紫甘藍一起合到土豆泥裡，最後可以加一點麵粉拌勻。
平底不粘鍋上灶中小火（可以放油也可以不放，區別不大），把做好的五彩土豆泥用勺子挖成個球放進鍋裡，等稍有凝固後用鏟子按壓整形成餅狀，翻面繼續，稍有變色就可以出鍋啦！如果喜歡芝士，可以在土豆泥餅中間包一小塊乳酪片，吃的時候餅中間就有芝士味了～
千里飄香谷
