誘人的奶油霜杯子蛋糕如何做簡單又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

雞蛋 ：3個
低筋麵粉 ：50
牛奶 ：30毫升
食用油 ： 30毫升
細砂糖（蛋黃） ： 20克
細砂糖（蛋白） ：40

輔料

牛奶（奶油霜） ： 100毫升
麵粉 ：1湯匙
無鹽黃油 ： 150克
糖粉 ：100

具體步驟

1蛋黃加入細砂糖，用打蛋器攪打至顏色略為變淺

2加入食用油，邊加邊攪打

3加入牛奶，邊加邊攪打

4晒入低粉

5攪拌至無顆粒備用

6蛋白放入無油無水的深盆中，電動打蛋器攪打至出現大泡，加入1/3的細砂糖

7攪打至變為細小的泡時再加入1/3的細砂糖

8出現紋路以後加入剩下的1/3的細砂糖

9繼續攪打至可以拉出短小直立的尖角

10取1/3蛋白加入到蛋黃糊中，用橡皮刮刀翻拌均勻。這裡不能畫圈攪拌以免消泡

11再取1/3蛋白加入到蛋黃糊中，用橡皮刮刀翻拌均勻。

12將蛋黃糊倒回至蛋白盆中，與剩下的1/3蛋白翻拌均勻

13分裝至紙杯中

14烤箱預熱160度，中層上下火，20分鐘左右

15牛奶中加入麵粉，小火慢慢加熱

16攪拌至糊狀離火晾涼

17黃油室溫軟化，加糖粉打發

18倒入已冷卻的牛奶糊

19用牙籤取適量喜歡的顏色的色膏進行調色

20裝進裱花袋中，用2d裱花頭自中心向外旋轉裱花即可。家裡還有剩下的彩針糖，我就撒了些。