泡椒鳳爪是很多小夥伴都喜歡吃的一種食物，要讓泡椒鳳爪最關鍵的一點在於泡的過程最好加入適量的白醋以及要把控好浸泡的時間一般在2-3小時實用最佳。
主料
野山椒料包 ：1斤輔料
小蔥頭 ：3-4根詳細步驟：
第一步
準備食材，野山椒料包1斤、鳳爪（1-2斤，最好買的時候讓老闆給宰成兩半）、萵筍半根、胡蘿蔔半根、洋蔥半個、檸檬半個、小蔥頭3-4根 老薑2丫、花椒。
第二步
燒適量的涼白開備用。
第三步
將洋蔥切成片狀、胡蘿蔔切成條狀、萵筍切成條狀、檸檬切成片狀、老薑切成片、小蔥頭拍碎。
第四步
鍋裡倒入適量的涼水，放入3個蔥段 幾片老薑、花椒，將水燒開。
第五步
水燒開之後倒入洗乾淨的鳳爪倒入鍋裡面，煮開，繼續煮10分鐘左右。
第六步
調製泡鳳爪的了，將野山椒倒入盆中（如果吃得比較辣可以將野山椒切成段哦）、加入適量的涼白開、放入花椒、雞精、加入適量的鹽攪勻。
第七步
起鍋煮熟的鳳爪，並用涼白開過一次水，然後撈起講鳳爪放入調好的了中、同時方式準備好的胡蘿蔔條、萵筍條、檸檬片。
第八步
放入少了的白醋。
第九步
蓋上蓋子醃製2-3個小時，就可以實用了哦。
千里飄香谷
