![家常川味泡椒鳳爪怎麼做好吃又簡單]( "家常川味泡椒鳳爪怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
鳳爪 ：
1000 輔料
泡椒 ：
300 八角 ：
4個健康鹽 ：
適量料酒 ：
2匙香蔥 ：
5顆單晶冰糖 ：
4顆四川泡菜水 ：
2大湯勺 具體步驟
1. 鳳爪洗淨剪去指甲（我買的是肉雞爪爪），沖洗乾淨焯水，再用清水煮10分鐘。撈出用涼白開水衝2遍。
2. 將泡小米椒連汁一起倒入大玻璃碗中，生薑切片同八角料酒四川泡菜水也放進碗中，香蔥洗淨紮在一起放進去。嘗一下鹹淡（一般我家的泡菜水放進去基本就不用放鹽了）
3. 把鳳爪放入調好的泡椒水中，攪拌均勻，蓋上保鮮膜靜置1小時，放入冰糖，攪拌至冰糖（也可以用雞精代替冰糖，不過我不大喜歡吃雞精味精）融化，就可以邊玩電腦邊啃了。
千里飄香谷
