陽光蛋撻如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 淡奶油、牛奶、砂糖依次放入小鍋，小火加熱並不斷攪拌，加熱至砂糖完全融化即可不必煮開，稍晾一兩分鐘後，將蛋黃慢慢加入牛奶液，邊倒邊攪拌均勻。最後篩入低粉攪勻，晾涼備用；

2. 兩張飛餅皮相疊（另一份三張相疊），擀成長方形片，捲成圓筒，入冰箱冷凍變硬（這樣是為了待會切的時候容易操作）；

3. 取出，切成12份（三張餅皮的那個切成20份），兩兩相疊放蛋撻模裡用手將其捏成塔模形狀（蛋撻模可撒少許麵粉防粘）。

4. 整形好的蛋撻皮連模子鬆弛20分鐘，烤箱預熱210度；

5. 烤前將撻水倒入塔皮中（裝七分滿即可），放入烤箱中上層，烤20分鐘。