紫薯蛋撻、桑葚蛋撻如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 將淡奶油、煉乳、牛奶、糖，一起放進小奶鍋，小火加熱不停攪拌，等糖融化後關火（不 必煮沸騰）。

2. 感覺奶液不是特別燙手時，加入打散的蛋黃液，邊加邊攪拌均勻，即成原味蛋撻水。

3. 冷凍蛋撻皮提前半小時室溫軟化，放入切成小丁的紫薯、桑葚，再倒入蛋撻水至9九滿。

4. 烤箱170度提前5分鐘預熱後，將蛋撻放入，烤25分鐘左右即可。