黃油爆大蝦如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 把蝦頭拿下，蝦身中間縱向切開取蝦線，然後蝦身用料酒和鹽醃製一段時間，蔥切段，姜切絲，再用一個碗，調一些料酒，醬油，醋，香油，或者可以放一點點蝦醬，醬汁均勻調開放在一邊，醬汁可以多一點點，但不用放鹽了，因為蝦裡面有鹽

2. 熱鍋，黃油入鍋，均勻刷開，等到起泡泡了，就把蝦頭放進去，出紅油

3. 出紅油之後，放蝦身，蔥段，薑絲，等蝦身差不多紅的時候，放調好的醬汁

4. 等醬汁超不多收完，起鍋！

烹飪技巧

這是一個人分量哦~五六隻大蝦，哈哈，醬汁裡面醋的比例要控制好，有的人不吃蝦頭，不過這種方法做出來的還是可以吃蝦頭的後下半段的，很不錯的哦