“晚上做了紅豆沙!準備做糯米餈吃的!結果!我只顧著玩電腦去了!蒸糯米的鍋子水燒乾了都不知道!把鍋子燒壞了!糯米也糊了!只好轉換做豆沙酥了!正好前陣子買了飛餅一直沒用!試一試吧!”
1、紅豆放入高壓鍋煮爛。
2、放涼後加糖拌勻,放入攪拌機攪細膩。
3、鍋裡少油,加入紅豆沙,稍微炒幹水分即可。
4、手上和麵板上沾油,將紅豆沙分劑子。
5、飛餅皮取出回溫。
6、切劑子,擀開包入紅豆沙。
7、烤盤鋪上油紙,紅豆酥收口朝下,按扁,化口子,塗上蛋黃撒上芝麻,烤。
8、最後的成品,自己做的就行、是餡料很足。
9、大家都來吃吧!