開胃的油爆大蝦如何做簡單又美味

其實之前是覺得油爆大蝦是很上火的，但是因為之前在飯廳吃的時候覺得是蠻不錯的，所以就想自己嘗試製作一下，先把瞎買回來，然後清洗乾淨，很多的朋友都是不會清理蝦線的，但是我們這次呢，一定要清理蝦線，因為相信其實是很不衛生的，而且不健康的。還有很多的技巧，可以來學習一下。

主料

輔料

具體步驟

1.大明蝦去須、去足。

2.準備碗，放少許鹽，淋入料酒、醬油、香醋拌勻。

3.大蔥切斜片。

4.油鍋燒至八成熱，下入蝦，炸熟，撈出。

5.另起油鍋，放入大蔥爆香，下入蝦，翻炒數秒，淋入料汁，炒勻，即可。

烹飪技巧

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