油爆大蝦如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 蝦用活水沖洗，減去蝦鬚，整理乾淨

2. 蔥切段，薑切片備用

3. 燒熱油鍋，倒入蔥段、薑片煸香。倒入洗淨的蝦翻炒。

4. 烹料酒，加生抽調味，老抽調色，少許糖提鮮，加小半碗水，中火燜煮片刻。大火收汁，撒上蔥花，裝盤