美味的油爆大頭蝦如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.食材準備：大頭蝦洗淨、蔥、姜。

2.鍋熱油，放入姜、放入大頭蝦。

3.大頭蝦經油爆後，等蝦殼變脆後，倒入料酒。

4.翻炒一下，放入鹽和少量生抽。

5.放入糖和噴一點點水，大火燒開燜2分鐘至熟，最後撒入蔥花。

6.撒入雞精，即可出鍋。

烹飪技巧

大頭蝦是河蝦，一定買活的。