美味的鮮蝦冬瓜爛飯如何做簡單又美味

美味的鮮蝦冬瓜爛飯，這是一道非常美味的簡餐。爛飯指的是又軟又爛的飯，吃起來口感很好。蝦仁，含有豐富的蛋白質，吃起來肉質鮮嫩，再加入營養豐富的玉米粒，豌豆粒和胡蘿蔔丁，看起來色彩豐富，讓人很有食慾。所以這道菜吃起來非常的健康。

主料

輔料

具體步驟

玉米粒，豌豆洗淨，胡蘿蔔切小丁鮮蝦去殼，挑去蝦線，用一點點鹽和料酒略醃一會

冬瓜洗淨，去籽，用小刀在邊緣刻一圈三角花紋放入蒸鍋，蒸至軟熟

另起一鍋，鍋裡放適量油，燒熱後爆香薑片放蝦仁炒至蝦仁變色放豌豆粒、玉米粒、或蘿蔔粒拌炒 翻炒炒至斷生後放一點鹽和椒粉調味

隨後用生粉水勾芡將適量的飯鋪在蒸好的冬瓜上炒好的蝦仁彩蔬粒淋在飯上即可

然後再放入蒸鍋蒸20分鐘