美味的蝦皮燒冬瓜如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.冬瓜洗淨去皮，切薄片。

2.蝦皮一把，澆入熱水浸泡7-8分鐘，瀝乾水份備用。

3.蔥姜切絲，蒜拍碎。

4.鍋內放油先放入花椒，炸香，撈出。後放入蔥、姜、蒜，炒出香味兒。

5.加冬瓜炒2分鐘。

6.加少半碗水，適量鹽煮至冬瓜透明。

7.加入蝦皮，翻炒。

8.待湯收幹後出鍋。喜歡的可加點雞精。

烹飪技巧

1、冬瓜片切薄一點比較容易煮爛。2、蝦皮有鹹味兒，一定要少放鹽。