美味的琵琶蝦燜冬瓜如何做簡單又美味

琵琶蝦燜冬瓜，這道菜是我所有拿手菜裡最深得我們家老公讚揚的一道菜了，每次我只要做這道菜我老公那天就會把自己吃撐，但是他還是深愛著這道菜。其實這道菜的主要特點就在醬上，因為有了醬這道菜的味道變得特別的鮮美，而且非常的下飯。

主料

輔料

具體步驟

1.冬瓜去皮，花刀，切小塊。蒜頭拍碎待用。

準備香料

把香料用少量的水浸溼

切下的蔥根也不要丟掉，洗乾淨放在油裡一起熬也很出味

鍋內倒入150克花生油，凉油加入香料和洋蔥絲

最小火慢慢熬到洋蔥絲打蔫

再倒入100克油和大蔥白繼續熬製至大蔥白打蔫

再次倒入100克油和香蔥葉，繼續熬

慢慢熬

等到所有蔥葉變成焦綠色，用勺壓出裡面的油脂

7.開蓋後改大火收汁，最後下少許雞粉調味，兜勻後出鍋裝盤。