誘人的煸炒紅燒肉如何做簡單又美味

煸炒紅燒肉是一份四季皆宜的菜品，春天懶洋洋，來一份煸炒紅燒肉，活力值蹭蹭上升；夏天沒有胃口，看到紅紅火火的一份煸炒紅燒肉瞬間就能燃起吃食的激情；秋天漸傷感，更要來一盤煸炒紅燒肉趕走憂鬱；冬天了，來盤熱騰騰的煸炒紅燒肉吧。一家人圍坐，就是家的味道。

主料

輔料

具體步驟

1.鍋裡沾少許油，把切好的五花肉下油鍋，爆出微微出油，撈出。

2.油鍋下冰糖炒出糖色，下肉一起爆炒一會，下八角、三奈、薑片、蒜片、大蔥、花椒一起炒一會兒，出香味後加熱水，加適量的鹽，漫過肉，一起燒40分鐘左右，至到基本收汁，肉上色並煮軟為止。

3.燒出的肉，撈出，瀝乾水分並把粘在肉上的其他調料挑乾淨，只要肉。

4.再次將肉下油鍋煽炒，出少量油後，再次加入八角、三奈、薑片、蒜片、大蔥、花椒、幹辣椒、一起炒出香味後，起鍋前放少量味精。起鍋，放入切碎的小蔥，上桌。