![誘人紅燒肉怎麼做好吃又簡單]( "誘人紅燒肉怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
60分鐘主料
五花肉 ：
500 輔料
老抽 ：
2湯匙生抽 ：
1湯匙鹽 ：
6 冰糖 ：
20 紅棗 ：
6顆蔥 ：
半根 姜 ：
半片桂皮 ：
一根 八角 ：
3根 具體步驟
1. 薑切片，蔥切段。鍋中倒入油，趁油涼時放入蔥、姜、桂皮、草果和八角炒出香味後，倒入五花肉翻炒變色後，繼續煸炒2分鐘直到出油。倒入老抽、生抽、糖和鹽，加入紅棗，翻炒5分鐘。然後倒入開水，水量要沒過肉面，煮開後撇去浮沫。（以前我也先炒糖色，但後來發現用這種方法，不炒糖色也很好。）
2. 小火燉1小時左右，最後快出鍋的時候，調成大火收湯。
千里飄香谷
