誘人的紅燒肉塊兒如何做簡單又美味

紅燒肉應該是每家每戶餐桌上的必備美食了吧，在以前，只要家裡來了什麼重要的客人或者是逢年過節，紅燒肉真的是必不可少，但是很多人擔心做不好紅燒肉，現在可以跟著菜譜，嘗試自己在家裡做一下這道美味佳餚。紅燒肉塊兒不論是老人小孩都十分喜愛

主料

輔料

具體步驟

1.買來的豬肉到家最好用冷水浸泡一會兒，然後用刀把豬皮刮刮，把豬皮上的油泥刮掉，切成小塊，鍋里加水燒開，緊肉，待開鍋時，把鍋邊上的末兒撇出去，因為那是血末子，開幾個開撈出瀝乾水分備用！

2.準備好所有的輔料！

3.開小火，鍋裡放油，加入白糖用鏟子重複打圈直至鍋裡的糖色冒大煙。

4.糖色看著深紅時倒入肉塊快速翻炒，讓肉塊均勻上色。

5.加入輔料，繼續翻炒，炒出輔料的香味兒，大概炒8分鐘左右吧

6.鍋里加適量的熱水，加鹽，不要蓋鍋蓋煮開，中火多煮幾個開，使其豬身上特有的味道走走。

7.倒入高壓鍋，加少許雞精，大火轉中火燉15分鐘即可。

8.待高壓鍋放氣兒，香噴噴的紅燒肉就出鍋啦，親，你也趕快試試吧！