豆腐具有蛋白質含量高,脂肪含量低,非常適合老人和小孩食用,營養價值高,又容易咀嚼,深受大眾的喜愛。鴨架豆腐湯,將白嫩的豆腐與香濃的鴨架放在一起熬製,做成鴨架豆腐湯,湯鮮味美,健康又營養,適合各種人群的人食用。
主料
豆腐 :250g輔料
蔥 :適量具體步驟
1.烤鴨架剁成成小塊
2.豆腐洗淨切成小塊
3.鍋中放油,放入蔥花炒香
4.倒入鴨架翻炒1分鐘
5.放入料酒
6.加入適量的水
7.鍋開後撇去浮沫
8.豆腐倒入鍋中
9.放入適量的鹽
10.放入適量的味精
11.加入適量的白胡椒粉,大火煮到湯變白
12.即可盛到碗中
鴨子很腥,燉湯的時候,可以加入適量的白胡椒粉去腥