美味鴨架湯如何做簡單又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

鴨骨 ：500
鴨頭 ：50
鴨翅 ：100
豬肉(瘦) ：200
蓮藕 ：500
香菇（幹） ：200
栗子（鮮） ：50
棗（幹） ：50
蓮子 ：50
蝦米 ：40
幹筍 ：50

輔料

大蔥 ：50
料酒 ：10
姜 ：50
味精 ：3
鹽 ：5
白砂糖 ：10

具體步驟

1. 豬肉洗淨，切成兩塊；

2. 藕洗淨，去皮切成兩段；

3. 冬菇用水浸泡，摘淨；

4. 幹筍、紅棗、蓮子洗淨備用；

5. 湯鍋內加清水4000克，置大火上，將鴨骨架、豬肉、藕、冬菇、幹筍、海米、蔥、姜、料酒、糖同時放入湯鍋；

6. 待湯沸後，用微火煮小時；

7. 再放精鹽、栗子、蓮子、紅棗煮1小時即成；

8. 上桌時加入味精。