你瞭解過嗎？我來告訴你|犛牛肉的營養價值

犛牛肉是一種珍惜的動物犛牛身上的肉，大家對犛牛肉這個字眼可能並不陌生，超市的零食小包裝裡經常會有耗牛肉製成的食品。作為肉類，犛牛肉也是牛肉的一種，可作為肉類菜餚食用。那麼犛牛肉的營養價值有哪些呢？犛牛肉可以怎麼吃呢？

一、犛牛肉的營養價值

犛牛是生長在地球之巔的高寒、無任何汙染環境、獨特的半野生半原始珍稀動物，與北極熊、南極企鵝共稱為“世界三大高寒動物”。犛牛終身無勞役，逐水草而居的半野生放牧方式、原始自然的生長過程，一生中攝入大量的蟲草、貝母等名貴中草藥，使犛牛肉質細嫩，味道鮮美。犛牛肉被譽為“牛肉之冠”，屬半野生天然綠色食品。

犛牛肉極高的營養價值極高。犛牛肉富含蛋白質和氨基酸，以及胡蘿蔔素、鈣、磷等微量元素，脂肪含量特別低，熱量特別高，對增強人體抗病力、細胞活力和器官功能均有顯著作用。

二、犛牛肉的食用功效

1、補充營養 

犛牛肉能為人體補充多種有益的營養成分。這種肉類食材中不但含有大量高質量蛋白，含有多種人體必需的氨基酸，另外胡蘿蔔素以及鈣和磷等微量元素也是犛牛肉中最重要的存在，它脂肪含量低，平時人們食用能補充營養而且不會發胖。

2、調理身體

調理身體也是犛牛肉的重要作用之一，它能提高人體的抗病能力，也能促進人體發育，還有用於人類病後身體的調理，可以修復受損的組織細胞，能讓人體不適症狀快速恢復，對人類身體有明顯調理作用。

3、補血抗衰老

犛牛肉中微量元素含量特別高，其中鐵這種物質能促進血紅血球再生，能補血，也能預防缺鐵性貧血的發生，而犛牛肉中含有的微量元素鋅則能促進人體內蛋白質的合成，也能促進肌肉生長，是一種天然的抗氧化物質，可以抗衰老，也能抑制細胞癌變，對提高人體健康水平有很大的好處。

三、適用人群

一般人群均可食用。適宜於生長髮育、術後、病後調養的人、中氣下隱、氣短體虛、筋骨痠軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。

四、禁忌人群

感染性疾病、肝病、腎病的人慎食。黃牛肉為發物，患瘡疥溼疹、痘痧、瘙癢者慎用。高膽固醇、高脂肪、老年人、兒童、消化力弱的人不宜多吃。

犛牛肉中營養成分豐富，可作為人體補充營養的食物，經常食用耗牛肉的人群可增強抵抗力，補血抗衰老，所以愛吃牛肉的一些人群可以選擇犛牛肉作為飲食菜餚哦，但要注意犛牛肉的飲食禁忌，不宜食用的人群要避免使用。犛牛肉的營養價值及功效，都瞭解了嗎？