準備時間:
無 烹飪時間:
60分鐘主料
![美味胡蘿蔔鴨架湯怎麼做好吃又簡單]( "美味胡蘿蔔鴨架湯怎麼做好吃又簡單")
鴨架 ：
一個 輔料
胡蘿蔔 ：
一根 豆腐 ：
一小塊 油菜 ：
適量生薑 ：
少許料酒 ：
少許鹽 ：
少許雞精 ：
少許 胡椒粉 ：
少許白糯米酒 ：
少許 具體步驟
1. 鴨架清理乾淨剁成大塊，將鴨架放入沙鍋中，加入生薑片、白糯米酒半杯、清水，大火燒開轉小火，加蓋熬至2小時；
2. 將鴨架撈出晾涼將鴨架上的肉撕下來放入鍋內，放入胡蘿蔔和豆腐；
3. 小火燉15分鐘左右，再放入洗好的油菜；
4. 出鍋前加入鹽、雞精、胡椒粉即可食用。
烹飪技巧
：1、燉這湯一定要用沙鍋小火才會鮮，小到剛開起來就可以；2、鴨架湯一定要滾燙才會鮮美。
千里飄香谷
